Spezialitäten

homemade-Quitten-Balsamico *
homemade-Quitten-Balsamico
Früchte aus regionalem Netzwerk
fermentierter Quittenessig, mit sehr fruchtigem Aroma
ausgewogene Frucht-Säure-Süße Balance
nicht filtriert, ökologische-schonende Herstellung
ideal zum kochen und würzen
kann mit allen herkömmlichen Essigen individuell gemischt und verfeinert werden
mind. 5% Säurebestandteil
0,2l Flasche/ Erzeugerabfüllung
6,90 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Hanfsamen geschält 200g
Ideal als Müslizutat, zum Knabbern zwischendurch, als Salatzugabe, zum Kochen und Backen.
4,90 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Hanfnudeln 250g

Hanfnudeln 250g

Zutaten: Dinkelgrieß, 31% Ei,

10% Hanfmehl.

Enthält Gluten, kann Spuren von Weizen enthalten.

Kochzeit 8-11 Minuten

(500g) Beutel auf Anfrage

 
4,90 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Knabberhanf 125g (Vanilie-Zimt)

Knabberhanf 125g, 3,12 € / 100 g

Unser Knabberhanf eignet sich für die Veredlung von Gebäck und Speisen
oder einfach für zwischendurch als köstlicher Snack.
Geröstet und kandierte Hanfsamen in verschiedenen Geschmacksrichtungen

 
3,90 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bärlauch-Senf "Hohenlohisch-Gut"
SOLD OUT
Bärlauch-Senf "Hohenlohisch-Gut"
 
Ein Hauch Frühling im Senf. Mit seiner feinen knoblauchartigen Note passt er zu jedem Wurstbrot oder einer Wurst und Steak vom Grill. Auch zum marinieren eignet er sich hervorragend.
 
Senf ist nicht gleich Senf. Auch hier spielt die Qualität wie bei Allem eine wichtige Rolle. Somit verwende ich für die verschiedenen Senf Variationen, die immer in kleinen Stückzahlen frisch hergestellt werden, ausschließlich Senf aus heimischen ökologischen Anbau ohne gentechnische Züchtung. Dieser wird dann mit den hauseigenen Fruchtsäften und Essigen weiterverarbeitet. Er ist frei von Bindemitteln und Konservierungsstoffen. Somit haben die Senf Variationen auch eine gewisse Grundschärfe. Hier darf der Senf noch Senf sein.


Inhalt: 100ml

Zutaten: Senfsaaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau), Birnensaft, Birnenessig, Bärlauch (10%), Zucker, Luisenhaller Tiefensalz

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach  
 
3,97 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
CURRY-Senf "Hohenlohisch-Gut"
CURRY-Senf "Hohenlohisch-Gut"
Heimische Schärfe trifft die klassischen orientalischen Aromen Indiens.
Ein idealer Begleiter, nicht nur zur Wurst, sondern auch zu Käse oder im Salatdressing. Aromatische Akzente erwünscht!

Inhalt: 100ml
Zutaten: Senfsaaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau), Quittensaft, Quittenessig, Zucker, Curry, Luisenhaller Tiefensalz

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach  
 
3,90 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Scharfer Senf mit Birnenhutzel - "Hohenlohisch-Gut"
Scharfer Senf mit Birnenhutzel - "Hohenlohisch-Gut"
 
Selbst getrockneten Birnenhutzel (Dörrobst) aus alten Mostobstsorten (aus Streuobstbeständen) verleihen dem Senf eine süße, fruchtige Note, die nach der aromatischen-Senf-Schärfe hervortritt.

Inhalt: 100ml
Zutaten: Senfsaaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau), Birnensaft, Birnenessig, Zucker, Birnenhutzel, Luisenhaller Tiefensalz

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach  
 
3,90 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Meerrettich-Senf "Hohenlohisch-Gut"
Meerrettich-Senf "Hohenlohisch-Gut"

Doppelte Schärfe bitte !
Hier ist sie drin, mit frisch geriebenem Meerrettich aus Bayern (Franken) ist das kein Problem.
Meerrettich Senf ist einfach ein Klassiker und vielseitig verwendbar. Ob einfach aufs Butterbrot, zum Rinderbraten, Steak vom Grill oder um ein hervorragendes Salatdressing zu zaubern.

Inhalt: 100ml
Zutaten: Senfsaaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau), Birnensaft, Birnenessig, Zucker, Meerrettich, Luisenhaller Tiefensalz

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach  
 
3,90 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
SOLD OUT
Bockshornkleesamen-Senf "Hohenlohisch-Gut"

Mal etwas Anderes ! Der eigentümliche Geschmack der Bockshornkleesamen verleiht dem Senf eine besondere Note. Wer es schätzt, wird ihn gerne zu Käse reichen. Eine geschmackliche Alternative zum normalen "Standard-Senf".

Inhalt: 100ml
Zutaten: Senfsaaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau), Bockshornkleesamen, Quittensaft, Quittenessig, Zucker, Luisenhaller Tiefensalz

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach  
 
3,97 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Quitten-Marmelade "Hohenlohisch-Gut"
Zubereitet aus frisch geernteten regionalen Quitten.

Inhalt: 250g im Schraubglas mit goldenem Deckel
Hohenloher Quitten 60 % und Gelierzucker (1:1) 40 %

Höchste Qualität durch die Verarbeitung von frischen Früchten aus der Region Hohenlohe. Lecker nicht nur auf's Brot/Brötchen mit Butter oder Frischkäse zum Frühstück, sondern auch zu einem Rinderbraten oder zum Wildgericht. Ebenso zum kochen, verfeinern von (Nach-)Speisen geeignet und sie setzten so einen besonderen Akzente bei herkömmlichen Rezepten.

Ideal für regionale Geschenkkörbe, als kleine Überraschung oder als Mitbringsel, oder einfach selbst oder mit der Familie/ Freunden genießen.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach  

Die Früchte werden von Hand geerntet und gemusst. Es existiert im Hintergrund ein loses Netzwerk an Unterstützern, die die Quitten ab Hof anliefern und somit Bestandteil dieses Quittenprojekts sind. Sie wollen auch Unterstützer werden? Infos unter info(a)hohenloher-schaumweine.de "Quitten-Netzwerk". Danke!
4,50 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Erdbeeren-Marmelade "Hohenlohisch-Gut"
Zubereitet aus frisch geernteten regionalen Erdbeeren.

Inhalt: 250g im Schraubglas mit goldenem Deckel
Hohenloher Erdbeeren 50% und Gelierzucker (1:1) 50%

Erdbeeren-Marmelade ist ein Klassiker, der auf keinem Frühstückstisch fehlen darf.

Ideal für regionale Geschenkkörbe, als kleine Überraschung oder als Mitbringsel, oder einfach selbst oder mit der Familie/ Freunden genießen.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach  
 
4,50 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Aprikosen-Marmelade "Hohenlohisch-Gut"
SOLD OUT
Zubereitet aus frisch geernteten Aprikosen.

Inhalt: 250g im Schraubglas mit goldenem Deckel
Aprikosen 50 % und Gelierzucker (1:1) 50 %

Ebenso ein Klassiker der Sommer-Marmelden. Einfach super fruchtig und hervorragend zu Käse geeignet.
Marmelade gehört einfach zum süßen Leben dazu. Sie darf auf keinem Frühstückstisch fehlen und ist einfach eine Leckerei.
 
Ideal für regionale Geschenkkörbe, als kleine Überraschung oder als Mitbringsel, oder einfach selbst oder mit der Familie/ Freunden genießen.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach  
                              
 
4,59 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
1 bis 16 (von insgesamt 31)