Startseite » Spezialitäten

Spezialitäten

homemade-Quitten-Balsamico
Früchte aus regionalem Netzwerk
fermentierter Quittenessig, mit sehr fruchtigem Aroma
ausgewogene Frucht-Säure-Süße Balance
nicht filtriert, ökologische-schonende Herstellung
ideal zum kochen und würzen
kann mit allen herkömmlichen Essigen individuell gemischt und verfeinert werden
mind. 5% Säurebestandteil
0,2l Flasche/ Erzeugerabfüllung

7,90 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

VESPER Salz "HOHENLOHISCH-GUT"

Vesper Salz "HOHENLOHISCH GUT" (Gewürzsalzmischung, 60g)

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern
Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

5,90 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Salz MEDITERRAN "HOHENLOHISCH GUT"

Salz MEDITERRAN "HOHENLOHISCH GUT" (Gewürzsalzmischung, 60g)
Kräuter und Salz in bester Qualität.
Mediterraner Süden in Ihrer Küche, mit Thymian, Oregano, Salbei, Basilikum und Rosmarin.
Naturbelassenes Luisenhaller Tiefensalz, frei von jeglichen chemischen Zusätzen.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern
Gewürzmühle kann individuell wiederbefüllt werden.
Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

5,90 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

CHILI Salz "HOHENLOHISCH GUT"

CHILI Salz "HOHENLOHISCH GUT"
Eine von Hand gefertigte Mischung aus Tiefen-Salz und ausgereiften Chili-Schoten (aus eigenem Anbau).
Ideal um Gerichte, Speisen, Soßen mit individueller Schärfe zu verfeinern.

Inhalt: 60g Gewürzsalzmischung
Vorteil: Die Salzmühle kann wiederbefüllt werden.
Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

5,90 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

SOMMER Salz "HOHENLOHISCH-GUT"

SOMMER Salz "HOHENLOHISCH-GUT"

Mischung aus Cumin, Fenchel, Koriander, Pfeffer, Paprika und Ringelblume, damit machen sie einen kleinen aromatischen Ausflug in den Orient.
Idealer Begleiter für Geflügel, Fisch und Schafskäse, ob auf dem Grill oder in der Pfanne.
Kräuter und Salz in bester Qualität.

Naturbelassenes Luisenhaller Tiefensalz, frei von jeglichen chemischen Zusätzen.

(Gewürzsalzmischung), 60g
Aufbewahrung: kühl,)trocken, lichtgeschützt lagern
Gewürzmühle kann individuell wiederbefüllt werden.

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

5,90 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Bärlauch-Senf "Hohenlohisch-Gut"

Bärlauch-Senf "Hohenlohisch-Gut"

Ein Hauch Frühling im Senf. Mit seiner feinen knoblauchartigen Note passt er zu jedem Wurstbrot oder einer Wurst und Steak vom Grill. Auch zum marinieren eignet er sich hervorragend.

Senf ist nicht gleich Senf. Auch hier spielt die Qualität wie bei Allem eine wichtige Rolle. Somit verwende ich für die verschiedenen Senf Variationen, die immer in kleinen Stückzahlen frisch hergestellt werden, ausschließlich Senf aus heimischen ökologischen Anbau ohne gentechnische Züchtung. Dieser wird dann mit den hauseigenen Fruchtsäften und Essigen weiterverarbeitet. Er ist frei von Bindemitteln und Konservierungsstoffen. Somit haben die Senf Variationen auch eine gewisse Grundschärfe. Hier darf der Senf noch Senf sein.

Inhalt: 100ml

Zutaten: Senfsaaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau), Birnensaft, Birnenessig, Bärlauch (10%), Zucker, Luisenhaller Tiefensalz

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

3,90 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

CURRY-Senf "Hohenlohisch-Gut"

CURRY-Senf "Hohenlohisch-Gut"
Heimische Schärfe trifft die klassischen orientalischen Aromen Indiens.
Ein idealer Begleiter, nicht nur zur Wurst, sondern auch zu Käse oder im Salatdressing. Aromatische Akzente erwünscht!

Inhalt: 100ml
Zutaten: Senfsaaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau), Quittensaft, Quittenessig, Zucker, Curry, Luisenhaller Tiefensalz

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

3,90 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Scharfer Senf mit Birnenhutzel - "Hohenlohisch-Gut"

Scharfer Senf mit Birnenhutzel - "Hohenlohisch-Gut"

Selbst getrockneten Birnenhutzel (Dörrobst) aus alten Mostobstsorten (aus Streuobstbeständen) verleihen dem Senf eine süße, fruchtige Note, die nach der aromatischen-Senf-Schärfe hervortritt.

Inhalt: 100ml
Zutaten: Senfsaaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau), Birnensaft, Birnenessig, Zucker, Birnenhutzel, Luisenhaller Tiefensalz

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

3,90 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Meerrettich-Senf "Hohenlohisch-Gut"

Meerrettich-Senf "Hohenlohisch-Gut"

Doppelte Schärfe bitte !
Hier ist sie drin, mit frisch geriebenem Meerrettich aus Bayern (Franken) ist das kein Problem.
Meerrettich Senf ist einfach ein Klassiker und vielseitig verwendbar. Ob einfach aufs Butterbrot, zum Rinderbraten, Steak vom Grill oder um ein hervorragendes Salatdressing zu zaubern.

Inhalt: 100ml
Zutaten: Senfsaaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau), Birnensaft, Birnenessig, Zucker, Meerrettich, Luisenhaller Tiefensalz

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

3,90 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Bockshornkleesamen-Senf "Hohenlohisch Gut"

Bockshornkleesamen-Senf "Hohenlohisch-Gut"

Mal etwas Anderes ! Der eigentümliche Geschmack der Bockshornkleesamen verleiht dem Senf eine besondere Note. Wer es schätzt, wird ihn gerne zu Käse reichen. Eine geschmackliche Alternative zum normalen "Standard-Senf".

Inhalt: 100ml
Zutaten: Senfsaaten (aus kontrolliert ökologischem Anbau), Bockshornkleesamen, Quittensaft, Quittenessig, Zucker, Luisenhaller Tiefensalz

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

3,90 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Quitten-Fruchtaufstrich "Hohenlohisch-Gut"

Zubereitet aus frisch geernteten regionalen Quitten.

Inhalt: 250g im Schraubglas mit goldenem Deckel
Hohenloher Quitten 60 % und Gelierzucker (1:1) 40 %

Höchste Qualität durch die Verarbeitung von frischen Früchten aus der Region Hohenlohe. Lecker nicht nur auf's Brot/Brötchen mit Butter oder Frischkäse zum Frühstück, sondern auch zu einem Rinderbraten oder zum Wildgericht. Ebenso zum kochen, verfeinern von (Nach-)Speisen geeignet und sie setzten so einen besonderen Akzente bei herkömmlichen Rezepten.

Ideal für regionale Geschenkkörbe, als kleine Überraschung oder als Mitbringsel, oder einfach selbst oder mit der Familie/ Freunden genießen.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

Die Früchte werden von Hand geerntet und gemusst. Es existiert im Hintergrund ein loses Netzwerk an Unterstützern, die die Quitten ab Hof anliefern und somit Bestandteil dieses Quittenprojekts sind. Sie wollen auch Unterstützer werden? Infos unter info(a)hohenloher-schaumweine.de "Quitten-Netzwerk". Danke!

4,50 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Erdbeeren-Fruchtaufstrich "Hohenlohisch-Gut"

Zubereitet aus frisch geernteten regionalen Erdbeeren.

Inhalt: 250g im Schraubglas mit goldenem Deckel
Hohenloher Erdbeeren 50% und Gelierzucker (1:1) 50%

Erdbeeren-Fruchtaufstrich ist ein Klassiker, der auf keinem Frühstückstisch fehlen darf.

Ideal für regionale Geschenkkörbe, als kleine Überraschung oder als Mitbringsel, oder einfach selbst oder mit der Familie/ Freunden genießen.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

4,50 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Rote Träubles-Fruchtaufstrich "Hohenlohisch-Gut"

Zubereitet aus frisch geernteten regionalen roten Johannisbeeren.

Inhalt: 250g im Schraubglas mit goldenem Deckel
Hohenloher rote Johannisbeeren 60% und Gelierzucker (1:1) 40%

Rote Johannisbeeren erinnern durch ihre Farbe und den fruchtig, leicht herben Geschmack einfach an den (Hoch-)Sommer.
Hierfür verwende ich unsere eigenen Früchte aus unserem Garten und die aus der nahen Region.

Träubles-Fruchtaufstrich ist ein Klassiker, der auf keinem Frühstückstisch fehlen darf.

Ideal für regionale Geschenkkörbe, als kleine Überraschung oder als Mitbringsel, oder einfach selbst oder mit der Familie/ Freunden genießen.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

4,50 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Himbeeren-Fruchtaufstrich "Hohenlohisch-Gut"

Zubereitet aus frisch geernteten regionalen Himbeeren

Inhalt: 250g im Schraubglas mit goldenem Deckel
Hohenloher Himbeeren 60% und Gelierzucker (1:1) 40%

Himbeere ist die Königin unter den Beeren und mit ihren feinsten Aromen einfach himmlisch.
Dieser leckere Fruchtaufstrich gehört einfach zum süßen Leben dazu. Er darf auf keinem Frühstückstisch fehlen und ist einfach eine Leckerei.
Hierfür verwende ich unsere eigenen Früchte aus unserem Garten und die aus der nahen Region.

Ideal für regionale Geschenkkörbe, als kleine Überraschung oder als Mitbringsel, oder einfach selbst oder mit der Familie/ Freunden genießen.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

4,50 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Quitten-Ananas-Fruchtaufstrich "Hohenlohisch-Gut"

Zubereitet aus frisch geernteten regionalen Quitten und Ananas (aus Übersee).

Inhalt: 250g im Schraubglas mit goldenem Deckel
Hohenloher Quitte, Ananas 60%, Gelierzucker (1:1) 40%

Quitten-Ananas-Marmelade ist ein Klassiker, der auf keinem experimentierfreudigen Frühstückstisch fehlen darf.
Lecker nicht nur auf's Brot/Brötchen mit Butter oder Frischkäse, sondern auch zu einem Rinderbraten oder Wildgericht.
Hierfür verwende ich unsere eigenen Früchte und aus der nahen Region und exotische Früchte (regional meets überregional).

Ideal für regionale Geschenkkörbe, als kleine Überraschung oder als Mitbringsel, oder einfach selbst oder mit der Familie/ Freunden genießen.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

4,50 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Apfel-Gelee "Hohenlohisch-Gut"

Zubereitet aus kaltgepresstem frischem Apfelsaft (von hohenloher Streuobstwiesen).

Inhalt: 250g im Schraubglas mit goldenem Deckel
Hohenloher Apfelsaft kaltgepresst 50 % und Gelierzucker (1:1) 50%

Hohenloher Äpfel, verschiedene alte Sorten selbst geerntet und gepresst. Zu einem feinen Gelee verarbeitet, der an Kindheit erinnert.
Ideal für regionale Geschenkkörbe, als kleine Überraschung oder als Mitbringsel, oder einfach selbst oder mit der Familie/ Freunden genießen.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

4,50 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

1 bis 16 (von insgesamt 25)