homemade-Balsamico in Hohenlohe.
Kirschen werden zu Kirschenwein vergoren. Anschließend wird mittels einer natürlichen "Essigmutter" der Kirschenwein zu Kirschenessig fermentiert. Der Essig wird nun konzentriert und mit einer Beigabe von konzentriertem Kirschensaft und braunem Kandiszucker aufgesüßt. Dadurch wird das besondere Kirschenaroma erhalten.
Der Balsamico wird vor der Abfüllung nicht filtriert und kann aufgrund ökologischer Herstellung, naturtrübe Bestandteile enthalten.
Säuregehalt: mind 5%
Geschmack: sehr fruchtig, ausgewogene Essig-Frucht-Balance
Inhalt: 0,2l Flasche mit Drehverschluß
Verwendung: sehr geeignet für SalatDressings ,verleiht jeglichen Blatt-Salaten oder saisonale Rohkostsalaten eine speziell Fruchtige Note, auch für Soßen oder zum einlegen geeignet.
*regionale und saisonale Küche kreativ verfeinern
