homemade-Birnen-Balsamico *

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Alkoholgehalt: Enthält keinen Alkohol

Region: Hohenlohe

Angebot: regionale Birnen (aus Streuobstwiesen)

Kategorie: feiner, aromatischer Balsamico

Herstellung: Vergorenen Birnenwein wird mittels Essigmutter fermentiert.

6,90 EUR

inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

Beschreibung

homemade-Balsamico in Hohenlohe.
Hauseigener Birnenensaft (direkt von der Streuobstwiese) wird zu Birnenwein vergoren. Anschließend wird mittels einer natürlichen "Essigmutter" der Birnenwein zu Birnenessig fermentiert. Der Essig wird nun konzentriert und mit einer Beigabe von konzentriertem Birnensaft und braunem Kandiszucker aufgesüßt. Dadurch wird das besondere Birnenaroma erhalten.
Der Balsamico wird vor der Abfüllung nicht filtriert und kann aufgrund ökologischer Herstellung, naturtrübe Bestandteile enthalten.

Säuregehalt: mind 5%
Geschmack: sehr fruchtig, ausgewogene Essig-Frucht-Balance
Inhalt: 0,2l Flasche mit Drehverschluß
Verwendung: sehr geeignet für SalatDressings ,verleiht jeglichen Blatt-Salaten oder saisonale Rohkostsalaten eine speziell Fruchtige Note, auch für Soßen oder zum einlegen geeignet.

*regionale und saisonale Küche kreativ verfeinern

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Senf-Variation (3 Sorten a´50ml) als Geschenkverpackung

Geschenkset verschiedener Senf-Variationen

Von Jedem etwas oder ein kleines Mitbringsel gefällig !

Hier erhalten sie eine Variation verschiedener Senfsorten. Sie werden immer aktuell nach Verfügbarkeit zusammengestellt. Lassen sie sich überraschen.
Zum Beispiel mit Bärlauch Senf, Curry Senf, Scharfer Senf mit Birnenhutzel.

Senf ist nicht gleich Senf. Auch hier spielt die Qualität wie bei Allem eine wichtige Rolle. Somit verwende ich für die verschiedenen Senf Variationen, die immer in kleinen Stückzahlen frisch hergestellt werden, ausschließlich Senf aus heimischen ökologischen Anbau ohne gentechnische Züchtung. Dieser wird dann mit den hauseigenen Fruchtsäften und Essigen weiterverarbeitet. Er ist frei von Bindemitteln und Konservierungsstoffen. Somit haben die Senf Variationen auch eine gewisse Grundschärfe. Hier darf der Senf noch Senf sein.

Inhalt: 3x50 ml
Zutaten: siehe jeweils Orginalgrößen 100 ml

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern

Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

5,90 EUR

homemade-Quitten-Balsamico

homemade-Quitten-Balsamico
Früchte aus regionalem Netzwerk
fermentierter Quittenessig, mit sehr fruchtigem Aroma
ausgewogene Frucht-Säure-Süße Balance
nicht filtriert, ökologische-schonende Herstellung
ideal zum kochen und würzen
kann mit allen herkömmlichen Essigen individuell gemischt und verfeinert werden
mind. 5% Säurebestandteil
0,2l Flasche/ Erzeugerabfüllung

6,90 EUR

VESPER-Salz "HOHENLOHISCH-GUT"

Vesper-Salz "HOHENLOHISCH GUT" (Gewürzsalzmischung, 60g)

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern
Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

4,90 EUR

Salz-MEDITERRAN "HOHENLOHISCH GUT"

Salz-MEDITERRAN "HOHENLOHISCH GUT" (Gewürzsalzmischung, 60g)
Kräuter und Salz in bester Qualität.
Mediterraner Süden in Ihrer Küche, mit Thymian, Oregano, Salbei, Basilikum und Rosmarin.
Naturbelassenes Luisenhaller Tiefensalz, frei von jeglichen chemischen Zusätzen.

Aufbewahrung: kühl, trocken, lichtgeschützt lagern
Gewürzmühle kann individuell wiederbefüllt werden.
Herstellung:
HOHENLOHISCH-GUT - Manufaktur
Inés Kohlmeyer
Mühlgasse 4
74595 Langenburg-Unterregenbach

4,90 EUR